日々の楽しい出来事を忘れぬうちに。夕暮れの茜色の空が大好きです。


by m-bintang
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ゴーヤレシピ

グリーンカーテンのゴーヤが次々になってきて
チャンプルばかりでは飽きてきたので、
イタリアンで作ってみました。

ゴーヤは綿と種をとり塩もみして水にさらす。
フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくをいため
そこへゴーヤと油を切ったツナ缶も入れて炒めたら
角切りにしたトマトも加えて炒める。
クレイジーソルトとクレイジーペッパーで味を調えて
トマトの食感が残るくらいに仕上げたら出来上がり。
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それぞれの味が複雑にからみあっておいしいゴーヤ料理になりました。

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所の友達にいただいたきゅうりを添えてハモの梅肉和えも作りました。
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by m-bintang | 2012-08-05 20:52