日々の楽しい出来事を忘れぬうちに。夕暮れの茜色の空が大好きです。


by m-bintang
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水ガニ

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実家の母が水ガニを送ってくれました。
車で行商にやってくるおばさんから送ってもらったようです。
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ズワイガニ(越前ガニ)が脱皮して殻が薄く
身も柔らかで食べやすい今の時期だけのカニです。
身離れがいいので足の端を吸うとスポンと口に入ります。
足の付け根の部分の身離れもよくて全部取れます。
身がふわふわでたまらん、美味しいです。
セコガニ((ズワイガニのメス)も内子が美味しいですが
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今の時期の水ガニもまた美味しいです。
ジューシーなカニをたらふく食べれる至福の時で、三国生まれでよかったなぁ~と思うのです。
スーパーで湯がきたてのカニが売ってるなんて他所のスーパーでは絶対ありえないでしょうから、、。

母に感謝の夕飯でした
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by m-bintang | 2008-02-22 23:40